炸豬排配方

2014年11月21日 — 1. 豬排洗淨用尖叉子均勻插數下幫助入味，帶筋部分用刀劃開。 · 2. 豬肉加入醃料抓勻後，靜置20分鐘備用。 · 3. 將醃好的肉排過三關：➀兩面均勻沾上低粉後，➁再 ...

料理步驟將蒜瓣放入攪碎機倒入160cc的攪成蒜汁蒜汁倒入盆中，加入醬油、米酒、糖、鹽、五香粉、白胡椒粉、太白粉攪拌均勻豬排洗淨用廚房紙巾沾乾，豬排白色部份用刀隔一小段切斷（斷筋、防止炸的時候縮起來），切好的豬排用肉錘平均錘薄將錘薄的豬排放入醃料用手抓均勻，蓋上保鮮膜、放入冷藏醃四個小時更多項目...•2021年8月29日

2023年2月20日 — 要訣一：肉先切厚片再拍薄 · 切下約1.5公分的厚片，用廚房紙巾將表面的水分吸乾。 · 劃斷里肌肉帶筋的部分，避免肉片在油炸時捲縮。 · 豬排蓋上保鮮膜，用刀子或 ...

料理步驟將蒜瓣放入攪碎機倒入160cc的攪成蒜汁蒜汁倒入盆中，加入醬油、米酒、糖、鹽、五香粉、白胡椒粉、太白粉攪拌均勻豬排洗淨用廚房紙巾沾乾，豬排白色部份用刀隔一小段切斷（斷筋、防止炸的時候縮起來），切好的豬排用肉錘平均錘薄將錘薄的豬排放入醃料用手抓均勻，蓋上保鮮膜、放入冷藏醃四個小時更多項目...•2021年8月29日

2023年1月4日 — 料理炸物步驟 · 使用低筋麵粉和玉米粉調配酥炸粉，兩者比例是3：1，並加入蛋汁和水調配。 · 蔬果切塊備料和肉類醃製，食材尺寸要以小塊或薄切為主，以免食物內部 ...

2022年4月14日 — 食材 ; 豬里肌, 3片 ; 蛋液, 2顆 ; 低筋麵粉, 50克 ; 麵包粉, 50克 ; 高麗菜絲, 半顆.

料理步驟將蒜瓣放入攪碎機倒入160cc的攪成蒜汁蒜汁倒入盆中，加入醬油、米酒、糖、鹽、五香粉、白胡椒粉、太白粉攪拌均勻豬排洗淨用廚房紙巾沾乾，豬排白色部份用刀隔一小段切斷（斷筋、防止炸的時候縮起來），切好的豬排用肉錘平均錘薄將錘薄的豬排放入醃料用手抓均勻，蓋上保鮮膜、放入冷藏醃四個小時更多項目...•2021年8月29日

料理步驟將蒜瓣放入攪碎機倒入160cc的攪成蒜汁蒜汁倒入盆中，加入醬油、米酒、糖、鹽、五香粉、白胡椒粉、太白粉攪拌均勻豬排洗淨用廚房紙巾沾乾，豬排白色部份用刀隔一小段切斷（斷筋、防止炸的時候縮起來），切好的豬排用肉錘平均錘薄將錘薄的豬排放入醃料用手抓均勻，蓋上保鮮膜、放入冷藏醃四個小時更多項目...•2021年8月29日

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料理步驟將蒜瓣放入攪碎機倒入160cc的攪成蒜汁蒜汁倒入盆中，加入醬油、米酒、糖、鹽、五香粉、白胡椒粉、太白粉攪拌均勻豬排洗淨用廚房紙巾沾乾，豬排白色部份用刀隔一小段切斷（斷筋、防止炸的時候縮起來），切好的豬排用肉錘平均錘薄將錘薄的豬排放入醃料用手抓均勻，蓋上保鮮膜、放入冷藏醃四個小時更多項目...•2021年8月29日